Resep Ayam Bakar Madu

Resep Ayam bakar Madu

Hidangan olahan ayam sudah sangat familiar untuk lidah masyarakat Indonesia. Baik itu ayam goreng kremes, ayam bakar, ayam masak kuah, ayam goreng tepung seperti yang kita lihat di waralaba-waralaba, ataupun ayam panggang di warung-warung makan dan sebagainya membuktikan bahwa hidangan ayam memang enak dan disukai. Pada artikel kali ini, saya akan membahas tentang resep ayam bakar madu.

 

Ayam bakar madu adalah salah satu masakan favorite berbahan utama ayam. Karena keistimewaan bumbunya, masakan ayam bakar madu ini memiliki kenikmatan tersendiri saat Anda mencium aromanya dan merasakan cita rasanya. Hidangan istimewa yang akan memberikan anda pengalaman cita rasa ayam yang berkesan.

 

Bahan:

1. 1 ekor ayam utuh ukuran besar.
2. 8 sdm kecap manis.
3. 6 sdm madu asli.
4. 2 sdt merica bubuk.
5. 8 sdm minyak goreng.

Bumbu halus:

1. 15 suing bawang merah.
2. 10 suing bawang putih.
3. 1 sdt ketumbar.

Bumbu olesan:

1. 5 sdm madu asli.
2. 5 sdm kecap masnis.

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Campurkan semua bumbu ayam bakar dan bumbu halus, tambahkan sedikit air dan aduk rata.
4. Masukan semua potongan ayam ke dalam campuran bumbu tadi, aduk rata, dan diamkan kurang lebih selama 15 menit.
5. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang.
6. Setelah di goreng setengah matang, lumuri ayam dengan sisa campuran bumbu tadi, dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
7. Campur rata bahan bumbu olesan.
8. Siapkan bara api, dan panggang ayam yang telah di lumuri bumbu tadi sambil sesekali di olesi bumbu olesan yang telah disiapkan, panggang hingga kuning kecoklatan.
9. Angkat. Ayam bakar madu pun siap di sajikan hangat dengan nasi putih, selada, mentimun untuk lalapan.

 Demikian cara membuat resep ayam bakar madu special yang enak dan lezat. Bagi anda para pencinta kuliner, perlu untuk bisa membuatnya sendiri di rumah. Lihat juga artikel sebelumnya resep sate ayam madura spesial dan Nantikan resep berikut nya di spesialmasak.blogspot.com.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Sate Ayam Madura Spesial

Resep Sate Ayam Madura Spesial

Siapa yang tak kenal sate ayam Madura. Hidangan sedap merakyat, dengan cita rasa ningrat, yang selalu saja membuat lidah kita ketagihan, hidangan yang tidak akan sulit anda jumpai di hampir setiap pelosok daerah, mulai dari kaki lima sampai bintang lima.

Dan pada kesempatan ini, saya ingin berbagi resep sate ayam Madura spesial, yang bisa anda buat untuk acara spesial bersama keluarga. Anda dapat menyajikan sate ayam madura untuk lauk saat makan malam. Cocok juga kalau untuk dijadikan menu makan anda saat berekreasi bersama keluarga anda, atau sebagai sajian untuk berbagai acara seperti nikahan, khitanan, dll.

 

Bahan:

1. 600 gram daging ayam, dipotong bentuk dadu.
2. 150 gram lemak ayam, dipotong bentuk dadu.
3. 4 sendok makan minyak kacang.
4. 50 gram lemak ayam panaskan hingga berminyak.
5. 50 mili liter air.
6. Tusuk sate.
7. 4 sendok makan kecap manis.
8. 2 sendok makan minyak sayur .

Bumbu Halus:

1. 100 gram kacang tanah goreng.
2. 2 siung bawang putih.
3. 5 butir kemiri sangrai.
4. 5 buah cabe merah rebus.
5. 10 buah cabe rawit.
6. 1 sendok makan gula merah.
7. Garam .

 

Pelengkap:

1. Bawang merah (Iris tipis).
2. Cabe rawit (Iris tipis).
3. Jeruk nipis.

 

Cara membuat:

1. Tusuk 3 potong daging ayam dan 1 potong lemak per tusuk sate.
2. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Tuang air dan masak sampai mengental. Angkat.
3. Aduk bumbu yang sudah ditumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang dan kecap.
4. Bumbu dibagi dua. Satu bagian untuk bumbu pencelup sate sebelum dibakar.
5. Satu bagian lagi dipanaskan kembali dan bila sate akan dihidangkan tuangi bumbu.
6. Setelah sate siap hidangkan dengan nasi/lontong bersama pelengkapnya. 

Demikianlah cara membuat resep sate ayam Madura special. untuk para pencinta kuliner, harus bisa membuatnya sendiri dirumah. Nantikan resep berikutnya di spesialmasak.blogspot.com, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.